palak Paneer Recipe In Hindi
पालक पनीर एक खास उत्तर भारतीय करी है जो हल्के उबाले हुए पालक और नरम पनीर से बनाई जाती है। यह ढाबा स्टाइल मसालेदार पंजाबी पालक पनीर रेसिपी एक हेल्दी पालक ग्रेवी में उथले तले हुए पनीर क्यूब्स को पकाकर एक टेस्टी करी तैयार करती है, जिसे खुशबूदार घी में बारीक संतुलित करी मसालों के साथ भूना जाता है। इसके अतिरिक्त, यह नुस्खा समृद्ध मलाईदार बनावट लाने के लिए दूध की मलाई का उपयोग करता है। इस पालक पनीर करी को स्वादिष्ट गार्लिक नान के साथ स्वादिष्ट खाने के लिये परोसिये.
पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री:
1 कटोरी पालक
250 ग्राम पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 बड़ा प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 इंच अदरक का टुकड़ा
लहसुन की 5-6 कलियां
4 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच क्रीम
पानी आवश्यकता अनुसार
तेल आवश्यकता अनुसार
तरीका:
पालक पनीर बनाने के लिए:
- सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें.
उबाल आते ही इसमें पालक डालकर उबाल लें।
- जब पालक के पत्ते भुन जाएं तो गैस बंद कर दें और पालक को ठंडे पानी से धो लें.
- इसके बाद पालक को मिक्सी में पीस लें. ध्यान रहे पानी न मिलाएं। Bbbbb
- अब प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह पीसकर एक बाउल में रख लें.
एक पैन में फिर से मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
तेल के गरम होते ही इसमें तैयार किया हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
- फिर इसमें पालक का पेस्ट डाल दें और उबाल आने दें. उबाल आने के बाद नमक और गरम मसाला डालें।
- अब इसमें पनीर के टुकड़े डालकर पालक को एक बार चला लें.
- अगर ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो इसमें थोड़ा पानी मिला लें.
- जैसे ही ग्रेवी हो जाए, गैस बंद कर दें और ऊपर से क्रीम डाल दें.
पालक पनीर तैयार है. रोटी या नान के साथ परोसें। और चपाती परोटा सफेद चावल ज्वारी रोटी
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