How to make chawal ki Kheer,
शुरुआती लोगों के लिए आसान चावल की खीर रेसिपी: यह रेसिपी उन लोगों के लिए एकदम सही है जो चावल की खीर बनाने के लिए नए हैं और इस पारंपरिक भारतीय मिठाई को बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका प्रदान करते हैं।
चावल की खीर रेसिपी
यहाँ चावल की खीर के लिए एक सरल नुस्खा है:
अवयव:
1/2 कप बासमती चावल
4 कप दूध
1/2 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
2 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
2 बड़े चम्मच किशमिश
एक चुटकी केसर
1 छोटा चम्मच घी
निर्देश:
चावल को धो कर 30 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये.
पानी निथारें और चावल को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में दरदरा पीस लें।
एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें पिसे हुए चावल डालें। मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
दूध डालें और उबाल आने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
आँच को कम कर दें और खीर को 30-35 मिनट तक या चावल के पकने और खीर के गाढ़े होने तक पकने दें।
चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, काजू, किशमिश और केसर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और 5-7 मिनट के लिए और उबलने दें।
आँच बंद कर दें और खीर को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
कटे हुए मेवों से सजाकर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
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चावल की खीर एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे चावल, दूध, चीनी और विभिन्न प्रकार के मेवों और मसालों से बनाया जाता है। यह एक मलाईदार, समृद्ध और स्वादिष्ट मिठाई है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है।
चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। पानी निथारें और चावल को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में दरदरा पीस लें। एक भारी तले की कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें पिसे हुए चावल डालें। मध्यम आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
इसके बाद, दूध डालें और इसे कभी-कभी हिलाते हुए उबाल लें। आँच को कम कर दें और खीर को 30-35 मिनट तक या चावल के पकने और खीर के गाढ़े होने तक पकने दें। चीनी डालें और पूरी तरह से घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, काजू, किशमिश और केसर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और 5-7 मिनट के लिए और उबलने दें। आँच बंद कर दें और खीर को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। कटे हुए मेवों से सजाकर ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें
चावल की खीर एक बहुमुखी मिठाई है जिसे आपके स्वाद के अनुरूप बनाया जा सकता है। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी, मेवे और मसाले कम या ज्यादा कर सकते हैं। आप अपनी खीर को एक अनोखा स्वाद देने के लिए विभिन्न प्रकार के चावल, जैसे कि ब्राउन राइस या चमेली चावल का उपयोग कर सकते हैं।
अंत में, चावल की खीर एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। इसकी मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद के साथ, यह निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों के साथ हिट होगा।
