वेज मोमोज एक स्वादिष्ट तिब्बती व्यंजन है जो पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। यहां जानिए घर पर वेज मोमोज बनाने की रेसिपी:
अवयव:
आटे के लिए:
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1/2 छोटा चम्मच नमक
आवश्यकतानुसार पानी
भरावन के लिए:
1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/2 कप बारीक कटी हुई हरी शिमला मिर्च
1/4 कप कटा हुआ धनिया
1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
नमक स्वाद अनुसार
निर्देश:
एक बड़े कटोरे में, मैदा और नमक मिलाएं। थोडा़ थोडा़ पानी डालते हुए आटे को चिकना और नरम होने तक गूंथ लीजिए. आटे को ढककर 30 मिनिट के लिए रख दीजिए.
एक अन्य कटोरे में, सभी भरने वाली सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाएं।
आटे की सतह पर, आटे को एक पतली शीट में बेल लें। छोटे हलकों को काटने के लिए कुकी कटर या कप का प्रयोग करें।
हर गोले के बीच में एक चम्मच भरावन रखें। सर्कल को आधे में मोड़ें और किनारों को एक साथ दबाकर सील कर दें। आप सजावटी प्रभाव के लिए किनारों को भी चुन सकते हैं।
शेष आटा और भरने के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
स्टीमर में, मोमोज को लगभग 10-15 मिनट के लिए या जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं तब तक स्टीम करें।
मोमोज को अपनी पसंद की डिपिंग सॉस, जैसे सोया सॉस, चिली सॉस या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ घर के बने शाकाहारी मोमोज का आनंद लें! Read more
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