Dosa recipe in Hindi (Manglore Style)

How to make Dosa in Hindi,

दोसा रेसिपी

सामग्री:१ कप साबूदाना
१ कप उड़द दाल
आधा चम्मच मेथी दाना
नमक स्वादानुसार
पानी

तरीका:साबूदाना और उड़द दाल को अलग-अलग बरतन में धोकर एक रात के लिए पानी में भिगो दें।
अगली सुबह, साबूदाना और उड़द दाल को अलग-अलग ब्लेंडर में डालकर पीस लें। अगर आवश्यक हो तो पानी डालकर मिक्सर में पीस सकते हैं।
एक बड़े पतीले में मिश्रण को डालें और मेथी दाने डालें। अब इसमें नमक स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिला लें।
इसे कम से कम ६ घंटे या रात भर के लिए ढककर रख दें।
ढके हुए मिश्रण को अच्छी तरह स्टिर करें। यदि आवश्यक हो तो पानी डालकर मिश्रण को पतला करें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
तवे पर एक लड्डू के आकार का मिश्रण डालें और इसे लड्डू की तरह पतला और गोल बना लें।
अब इसे धीरे-धीरे तवे पर सेंकें और सुनहरी भ
रंग तक पकाएं।
9. फिर दोसा को उलटा करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।


दोसा के दूसरी तरफ से भी सुनहरी भूरी रंग आने तक पकाएं।
इसी तरह सभी दोसे तैयार करें।
दोसे को हल्का सा मसाला स्वाद के लिए सेव करें।
आपका दोसा तैयार है। इसे सांभर या चटनी के साथ सर्व करें। धन्यवाद! Read more